太しらたきベジミートパスタ
優しい羽根 @cook_40383615
太しらたきベジミートパスタ
作り方
- 1
しらたきを軽く水洗い後、ボールに入れて浸る程度の水を張って600wで5分レンチンする
- 2
しいたけ、人参、玉ねぎ、にんにくを粗みじん切りする
- 3
熱したフライパンに②を入れ、軽く塩胡椒してオリーブオイルで炒める
- 4
③に水を切った①を加えてさらに炒める
- 5
④に、☆を加えて煮詰める
- 6
皿に盛り付けてバジルと粉チーズを振る
- 7
※④を抜けばベジのミートソースとして様々な料理に使えます
コツ・ポイント
・しらたきをレンチン後、しっかり炒める事でくさみが抜けます
・最後にソースをかけるのではなく先に炒めて煮込むことで水っぽさを防ぎます
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