激ウマ！牛肉の時雨煮
たなは12345 @cook_40102914
醤油と砂糖のコク、牛肉の旨味がガツン味わえながらも、生姜の風味で爽やかに食べられる。ご飯のお供に、酒のつまみに！
このレシピの生い立ち
試しに作ってみたら、シンプルな上に、とても美味しく出来ました！
激ウマ！牛肉の時雨煮
醤油と砂糖のコク、牛肉の旨味がガツン味わえながらも、生姜の風味で爽やかに食べられる。ご飯のお供に、酒のつまみに！
このレシピの生い立ち
試しに作ってみたら、シンプルな上に、とても美味しく出来ました！
作り方
- 1
生姜の皮を剥き、出来るだけ細く千切りにして、針生姜にする。
- 2
牛肉を3cmくらいの小さめに切る。
- 3
●の調味料を合わせておく。
- 4
サラダ油を少量フライパンにしき、中火にかける。
- 5
フライパンが温まったら、牛肉を入れ、赤い部分がなくなるまで炒める。
- 6
弱火にして、3の調味液、針生姜を加えて全体と馴染ませる。時々かき混ぜながら、煮詰めていく。
- 7
調味液が煮詰まり、照りが出てきたら完成！
コツ・ポイント
生姜をたっぷり入れるのがポイント！
針生姜がベストですが、おろし生姜で時短でもOK。
甘味の好みは砂糖の量で調整してください。
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