☺簡単常備菜♪牛肉と生姜のしぐれ煮☺

Name: ☺簡単常備菜♪牛肉と生姜のしぐれ煮☺
Yield: 作りやすい分量
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛切り落とし １５０ｇ; しょうが １かけ; ★水 ５０ｃｃ; ★料理酒 ５０ｃｃ; ★砂糖 大さじ２; ★みりん 大さじ２; ★しょうゆ 大さじ３; 水（下茹で用） ５００ｃｃ; お酢（下茹で用） 大さじ１

hirokoh @hirokoh

東京

簡単な作れる牛肉のしぐれ煮（佃煮）です♪
たっぷり使った生姜の風味が効いて、ご飯によく合います☆
お弁当の隙間埋めにも♡
このレシピの生い立ち
半額シールが貼られた牛切り落としをゲット！何か常備菜にしたくて考えたレシピです(*´▽｀*)

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材料

作りやすい分量

牛切り落とし１５０ｇ
しょうが１かけ
★水５０ｃｃ
★料理酒５０ｃｃ
★砂糖大さじ２
★みりん大さじ２
★しょうゆ大さじ３
水（下茹で用）５００ｃｃ
お酢（下茹で用）大さじ１

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作り方

1

しょうがは薄切りにしてから細切りにする。皮はそのままでもＯＫ。お好みでどうぞ。
牛肉は大きければ一口大に切っておく。
2

鍋に下茹で用の水を入れて中火にかけ、沸騰したらお酢を加え、牛肉と生姜を入れて３０秒茹でザルに上げ、しっかりと水気を切る。
3

鍋に★印の材料を入れて、下茹でした牛肉としょうがを加えて中火にかけ、汁気がなくなるまで菜箸で混ぜながら１３分煮たら完成♪

コツ・ポイント

・生姜は皮を剥く場合は、アルミホイルでゴシゴシすると、簡単に薄く皮が剥けます。
・牛肉を下茹ですることによって、余計な油が落ちて油っぽくなりません。

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つくれぽ

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hirokoh @hirokoh

2020/03/05 00:56に公開

東京

✨YouTubeでレシピ動画を公開中です✨【YouTube】hirokohのおだいどこhttps://www.youtube.com/@hirokohよろしくお願いします☺️【コンテスト受賞歴】⭐「雪国まいたけ」レシピコンテスト・優秀賞⭐漫画かしましめしコラボレシピコンテスト・グランプリ⭐ふくしま健民減塩レシピコンテスト理研ビタミン賞⭐働く女性のための健康パワーレシピコンテスト・準グランプリ⭐缶つまJAPAN C1グランプリ・グランプリ

このレシピのキーワード

しぐれ煮牛細切れ酒しょうが

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