☺簡単常備菜♪牛肉と生姜のしぐれ煮☺
hirokoh @hirokoh
簡単な作れる牛肉のしぐれ煮（佃煮）です♪
たっぷり使った生姜の風味が効いて、ご飯によく合います☆
お弁当の隙間埋めにも♡
このレシピの生い立ち
半額シールが貼られた牛切り落としをゲット！何か常備菜にしたくて考えたレシピです(*´▽｀*)
☺お料理ブログ始めました☺
http://hirokoh.seesaa.net/
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作り方
- 1
しょうがは薄切りにしてから細切りにする。皮はそのままでもＯＫ。お好みでどうぞ。
牛肉は大きければ一口大に切っておく。 - 2
鍋に下茹で用の水を入れて中火にかけ、沸騰したらお酢を加え、牛肉と生姜を入れて３０秒茹でザルに上げ、しっかりと水気を切る。
- 3
鍋に★印の材料を入れて、下茹でした牛肉としょうがを加えて中火にかけ、汁気がなくなるまで菜箸で混ぜながら１３分煮たら完成♪
コツ・ポイント
・生姜は皮を剥く場合は、アルミホイルでゴシゴシすると、簡単に薄く皮が剥けます。
・牛肉を下茹ですることによって、余計な油が落ちて油っぽくなりません。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20118087
