ネギ塩炙り鶏とオリーブ檸檬の冷やし麺
ハッピーみっけ♪ @cook_40164000
オリーブオイル＆塩檸檬ベースの冷たいスープ☆外パリッ、中ジュワ〜にグリルで簡単に焼き上げたネギ塩だれのチキンを添えて♫
このレシピの生い立ち
サッポロ1番さんのモニターをきっかけにレシピアップしました(^^)夏だからこそ手軽にしっかりスタミナがつく、食欲そそる爽やかな一品を食べたく作りました。
ネギ塩炙り鶏とオリーブ檸檬の冷やし麺
オリーブオイル＆塩檸檬ベースの冷たいスープ☆外パリッ、中ジュワ〜にグリルで簡単に焼き上げたネギ塩だれのチキンを添えて♫
このレシピの生い立ち
サッポロ1番さんのモニターをきっかけにレシピアップしました(^^)夏だからこそ手軽にしっかりスタミナがつく、食欲そそる爽やかな一品を食べたく作りました。
作り方
- 1
青ネギは小口切り、白ネギは微塵切りにして、★印のたれと混ぜてネギ塩ダレを作る
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- 2
トッピング用の檸檬をお好みの量スライスしておく。
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- 3
筋を切った鶏もも肉に☆印で下味をつけて軽く揉み込んだら、グリルで皮はパリッと、中までしっかり焼く。
-
- 4
鶏もも肉を焼いている間に、鍋にたっぷりの水を沸騰させ、麺を４分茹でる。
- 5
器に添付の粉末スープと冷水200ccを入れてよく混ぜておく。
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- 6
麺が茹で上がったら、流水でよく冷してから水を切り、お椀に入れる。
- 7
上から先程準備したスープを注ぎ、氷を数個入れ、スライスしたレモンを飾る。
- 8
その上に焼き上がった鶏肉を食べやすくカットして乗せ、上からねぎ塩だれをかけて完成です♫
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コツ・ポイント
暑い夏でも美味しくしっかり食べれるように、爽やかな檸檬＆オリーブオイルベースのスープに、食欲が増す香り良い炙り鶏のネギ塩だれを添えました。炙り鶏はグリルでパリッとジューシーに焼き上がります♫
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