介護食&離乳食 人参+パイナップル

chicoです!
chicoです! @cook_40420113

パイナップルの芯まで使えて、デザートから調理まで幅広く使える果物♪
このレシピの生い立ち
パイナップルが大好きで、最近スーパーに沢山並んでいてよく買うので♪

介護食&離乳食 人参+パイナップル

パイナップルの芯まで使えて、デザートから調理まで幅広く使える果物♪
このレシピの生い立ち
パイナップルが大好きで、最近スーパーに沢山並んでいてよく買うので♪

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材料

  1. 人参 1本
  2. パイナップル 芯と少量
  3. 砂糖 大さじ2
  4. ゆで汁 100cc位
  5. つるりんこ(無しでも) 大さじ2

作り方

  1. 1

    人参を乱切りにして水から茹でる。

  2. 2

    ⑴にパイナップルの芯の部分を乱切りにして一緒に茹でる。大さじ2杯の砂糖も入れる。

  3. 3

    ⑶がゆであがったら、ゆで汁ごとミキサーにかける。
    ※少し冷ましてからかけてくださいね。

  4. 4

    ミキサー後、皿にに移して「つるりんこ」を入れよく混ぜる。皿にうつしておく。
    ※「つるりんこ」無くても大丈夫です。

  5. 5

    パイナップルのみの部分だけを茶碗1杯位ミキサーにかけ、⑷にのせて完成♪

コツ・ポイント

パイナップルの芯まで使えて超簡単♪
パイナップル水無しでミキサーにかけパイナップルソース風に乗せました♪

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義理の父が誤嚥性肺炎にかかった事がきっかけで介護食を記録用としてスタートしました。素材の味をシンプルに食べる!離乳食としてもよいと思います。基本材料は目分量表記。その都度、好みで味を調整。茹でる、混ぜる、ミキサー、ゼラチンで固める、とろみをつけるが主な作業で簡単に記録していきます。※ご自分のお好みで調味料、味の微調整してくださいね♪ /2022年2月介護職員初任者研修取得/
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