玉ねぎは16等分のくし切りに、鶏肉は小さめの1口サイズに切る。

☆を合わせる。
砂糖が溶けるまでよく混ぜる。
(ジャリジャリ感が無くなればok)

フライパンにつゆと玉ねぎを入れ、蓋をせずに中火にかける。

※最終的に玉ねぎがこてこてになるので、こてこてが苦手な方はここで鶏肉も加えてください。

玉ねぎが半透明になってきたら鶏肉を加え、蓋をして2分、蓋を外して5分煮込む。(つゆだくが苦手な方は蓋をせずに7分煮込む)

強火にし全体が沸き立ったら卵を流し入れ、強火のまま蓋をして10秒、中火にして5秒、火を消して15秒蒸らす。

丼に盛り付け、お好みで小ねぎや三葉を飾って完成です！