西成 や〇きのホルモン焼き！再現！
＊藍＊ @cook_40067382
ホルモンはお好みでお好きなものを！
キクアブラが入手できたらぜひ
このレシピの生い立ち
西成地区のホルモン焼きを自宅でも食べたくて！
西成 や〇きのホルモン焼き！再現！
ホルモンはお好みでお好きなものを！
キクアブラが入手できたらぜひ
このレシピの生い立ち
西成地区のホルモン焼きを自宅でも食べたくて！
作り方
- 1
みりん
酒
砂糖
はちみつ
小鍋に沸かして煮切る - 2
アルコールが飛んだら、少し冷ましておく
醤油
りんごジュース
パイナップルジュース
加える - 3
つけダレと焼きダレに分ける
つけダレ用に1/3〜1/4ほど
こちらにニンニクをたっぷり！
一味か、あれば粉唐辛子も加える - 4
焼きダレ用に残したタレで
ホルモンを炒める
ぜひホットプレートで！
焼きあがったら、つけダレをつけてどうぞ！ - 5
〆はうどんが最高です！！！
ホットプレートに残った旨みたっぷりのタレにうどんが絡んで
ホルモン焼きうどん！ -
- 6
コツ・ポイント
ニンニクはお好みで！
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