おつまみ♡ゴーヤ豚肉炒め♬

飛んでぶー
飛んでぶー @cook_40053377

お酒進み過ぎる(ﾉ∀≦｡)ﾉぷぷ-ｯ
おかずにもなるからw一石二鳥w

このレシピの生い立ち
異常に暑いからw
つまみ、おかず別々に作るの面倒だったw

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材料

  1. ゴーヤ 1本
  2. 薄切り豚肉(好きな部分) 200g
  3. にんにく、生姜 各 1カケ〜
  4. *醤油*みりん 各 大さじ２
  5. ※みりんを砂糖大さじ1.5にすると甘めになる。おかず向き
  6. *本だし 2つまみ
  7. *酒(無くても良い) 小さじ1
  8. 好きな油 小さじ1〜2

作り方

  1. 1

    ゴーヤを半分に切って種、ワタを取る。
    私は2〜5mm幅に切るけど、お好みの厚さで大丈夫です。

  2. 2

    にんにく、生姜みじん切り。
    豚肉、2cm幅に切ります。

  3. 3

    フライパンに油を引いて、にんにく生姜、豚肉を炒めます。
    中火で半分位火を通す。

  4. 4

    ゴーヤ、*を入れて混ぜ炒めて出来上がりです。

コツ・ポイント

みじん切り面倒な場合チューブでも良いですよ。
豚肉炒めてからゴーヤ炒めるから最初に豚肉炒め過ぎない方が硬くならないです。
煮詰め無いでねw
苦み減る(=_=)
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お酒大好き(♡˙︶˙♡)基本おつまみ作ってますwたまにおかずも載せるかな(´▽`*)ｱﾊﾊ休肝日大嫌いw
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