ゴーヤの両端を少し切る。縦半分に切ってワタと種を取る。(ワタは綺麗に取らなくて大丈夫)

2〜3mm位の薄切り？にします。
苦いの好きなら5mmで良いと思います。

フライパンに油をひいて強火ゴーヤを炒める。＊を入れて混ぜ炒めて出来上がり。