ゴーヤのさっぱりナムル
Kei-ko @cook_40035420
栄養価の高いゴーヤをたくさん食べられる、さっぱりナムルはいかがですか？
このレシピの生い立ち
ゴーヤをさっぱりと食べられるレシピを、と考えました。
ゴーヤのさっぱりナムル
栄養価の高いゴーヤをたくさん食べられる、さっぱりナムルはいかがですか？
このレシピの生い立ち
ゴーヤをさっぱりと食べられるレシピを、と考えました。
作り方
- 1
ゴーヤを縦半分に切り約3mm幅にスライス（私は種だけ取り、ワタは食べますが気になる方はワタも一緒に取ってください）
-
- 2
お鍋にお湯をわかし塩を入れ、ゴーヤを30秒〜1分茹でる。
（シャキシャキ感が好きな方は30秒がオススメ！） -
- 3
茹で上がったらザルに上げ、粗熱をとる。その間にボールで先に調味料★をよく混ぜておく。
- 4
3のボールに粗熱のとれたゴーヤを軽く絞って入れて和え、最後にじゃことごまを混ぜたら完成。冷蔵庫で冷やしてどうぞ！
-
コツ・ポイント
そのままはもちろん、冷奴のトッピングや冷たい麺の具としても使えますよ。
あまりギュッと絞りすぎない方が歯応えも残りおいしいです^ ^
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21961764
