フランスパンみたいな豆腐オートミールパン
ほにゃん☆ @cook_40304152
どんな料理にも合うシンプルで本当に美味しいパン♡
焼き上がりはフワフワもっちり
トーストすればフランスパンみたいな食感！
このレシピの生い立ち
ヘルシーなレシピを求めて試作を重ね、このレシピが出来上がりました！
フランスパンみたいな豆腐オートミールパン
どんな料理にも合うシンプルで本当に美味しいパン♡
焼き上がりはフワフワもっちり
トーストすればフランスパンみたいな食感！
このレシピの生い立ち
ヘルシーなレシピを求めて試作を重ね、このレシピが出来上がりました！
作り方
- 1
豆腐をボウルに入れて、滑らかになるまで攪拌する
そこに豆乳を入れてよく混ぜる
- 2
ホームベーカリーに①を入れて、その上にその他の材料を入れる
ドライイーストは所定の場所に入れてください
- 3
1斤食パンモードで焼けば完成！
焼き色お好みで食べる前にトーストするとカリカリもちもちのフランスパンみたいになります
- 4
★成形する場合★
②の後に、パン生地モードで1次発酵させる - 5
1次発酵終了したら、打ち粉をした台に生地を乗せて6等分する
ベタつきがありますが打ち粉をする事で纏まります - 6
打ち粉はおからパウダーでも試しましたが大丈夫でした！
何か練り込むならこのタイミングで！
- 7
軽く形を整えて15分ベンチタイム
※生地が乾燥しないように注意 - 8
好きな形に整えて、霧吹きをする
オーブンで2次発酵
40度30分 - 9
オーブン210度で15分焼いたら完成！
-
コツ・ポイント
オーブンで焼く場合は焼き色を見ながら調整してください
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