ズッキーニを半分に切って、中をスプーンでくり抜きます。

取り出したズッキーニと玉ねぎをみじん切りにして、お塩とペッパー、マヨネーズで和えます。

プチトマトは3～4等分の輪切り、アボカドは3～4㎜に薄くスライスします。

ズッキーニをオーブントースターで、片面5分程度ずつ焼きます。
（ほんのり焼けたらOK、焦がさないように✿）

焼きあがったズッキーニの中に、②を入れて、その上にモッツァレラチーズを乗せます。

⑤の上に、プチトマトとアボカドを乗せます。

モッツァレラチーズを⑥に、もう一度乗せます。

モッツァレラチーズが溶けるまでオーブントースターで焼いたら、ペッパーとパセリかバジルをふりかけて出来上がり♥