Bizcocho Victoria
Delicioso bizcocho Victoria, un bizcocho muy rico y esponjoso, además de fácil de hacer.
Bizcocho Victoria
Delicioso bizcocho Victoria, un bizcocho muy rico y esponjoso, además de fácil de hacer.
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 190ºC y preparar con papel de hornear los moldes de los pasteles.
- 2
Con una batidora eléctrica o un batidos de varillas, batir el azúcar y la mantequilla juntos hasta conseguir una masa ligera y esponjosa.
- 3
Añadir los huevos uno a uno y batir bien hasta que la mezcla quede suave.
- 4
Tamizar la harina y la levadura, y ponerlas en la mezcla poco a poco. Añadir la leche o el agua si la mezcla queda poco fluida.
- 5
Dividir la mezcla en los dos moldes y utilizar una espátula o el dorso de una cuchara para alisar la preparación.
- 6
Colocar los dos moldes en el horno y revisar a los 20 minutos. Los pasteles están listos cuando se pincha con un palillo en el centro de cada uno y éste sale limpio.
- 7
Desmoldar los pasteles sobre una rejilla, retirar el papel de hornear, girarlos y dejar que se enfríen del todo antes de decorarlos.
- 8
El relleno más popular del bizcocho Victoria es de nata montada sobre una capa de mermelada de fresa o frutos rojos (dependiendo del gusto). Además añadir sobre el segundo bizcocho una fina capa de nata junto con frutos rojos frescos o fresas troceadas y azúcar tamizada encima.
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