作り方
- 1
鍋に水と中華あじを入れて火にかける。
- 2
沸騰したら味見をして少し濃いぐらいの味になるよう中華あじで調整する。濃い味になったら塩胡椒をして火を止める。
- 3
水溶き片栗粉を入れて混ぜながら火をつける。
- 4
沸騰したら溶いておいた卵を回しかけ火を止めてごま油を回しかけたら完成！
コツ・ポイント
水と中華あじを入れた時点で少し濃いぐらいの味にしておけば最終的にはちょうどいい味になります。最後にネギを添えたら彩りがよくなります。
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