Ravioles

Paulina Fg (Chef Repostero)
Paulina Fg (Chef Repostero) @cook_5096140
Cancún, México.

Una receta casera que podemos realizar todos incluyendo a los peques de la casa, espero disfruten cocinar tanto como yo ;)

Ravioles

Una receta casera que podemos realizar todos incluyendo a los peques de la casa, espero disfruten cocinar tanto como yo ;)

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

  1. 2 tazasharina de trigo
  2. 2huevos
  3. 1/2 cucharadaaceite de oliva (aprox.)
  4. 4 cucharadasagua (aprox.)
  5. 1 pizcaSal (puedes probar para verificar el sabor)
  6. Relleno:(El relleno es a gusto de cada uno, puede ser queso, espinacas, carne, etc)
  7. Champiñones salteados con ajo y cebolla
  8. al gustoSal
  9. al gustopimienta

Paso a paso

  1. 1

    En un recipiente revolvemos los huevos, el aceite de oliva y reservamos.

  2. 2

    En la mesa ponemos el harina en forma de volcán, hacemos un hueco y agregamos la mezcla anterior junto con la sal, amasamos.

  3. 3

    Agregamos el agua poco a poco hasta llegar a una consistencia suave y sin grumos, debe quedar lisa y manejable. (la cantidad de agua puede variar)

  4. 4

    Amasamos al rededor de 20 minutos y dejamos reposar otras 20 minutos en un recipiente cerrado.

  5. 5

    Enharinamos nuestra mesa de trabajo y comenzamos a estirar la masa lo más que se pueda, y cortamos (podemos usar cortadores de galletas o simple cuchillo, lo que tengamos a la mano)

  6. 6

    Rellenamos y cerramos cada uno. Dejamos reposar unos 40 minutos o hasta que notemos que la masa está seca.

  7. 7

    En una olla ponemos agua con sal y dejamos hervir, metemos los ravioles para su cocción unos 5 minutos aprox.

  8. 8

    Escurrimos nuestros ravioles y están listos para comerlos, sea son una ligera vinagreta o una salsa cremosa.

Editar receta
Ver informe
Compartir
Cocinar hoy
Paulina Fg (Chef Repostero)
Cancún, México.

Recetas similares