マコモタケの中華風酢漬け
kupipu_rin @cook_40251008
マコモタケの繊維の隙間に、味がよく染みて美味！ごはんが進むヤツです。
このレシピの生い立ち
以前、大根で作って美味しかったので、マコモタケでもトライ！
マコモタケの中華風酢漬け
マコモタケの繊維の隙間に、味がよく染みて美味！ごはんが進むヤツです。
このレシピの生い立ち
以前、大根で作って美味しかったので、マコモタケでもトライ！
作り方
- 1
マコモタケは、緑の皮を取り、白い硬い皮？をピーラーで剥き、拍子切りにします。
- 2
フライパンにごま油を熱し、１のマコモタケを、少し焦げ目がついてしんなりするまで炒める。
- 3
タッパやボールに、★の調味料、香辛料、水を混ぜて、炒めた２を入れ、よく絡めます。
- 4
粗熱を取り、冷蔵庫で１晩寝かせば食べ頃です。
コツ・ポイント
マコモタケを炒めて、熱いうちに調味料と合わせるとよく味が染みます。花椒は軽く潰すか炒ると香りが出ます。
健康寿命を伸ばすために、現在薬膳、中医学を勉強中。また、日々時間に追われる働く母さんなので、時短メニューも考案してます。これからは、我が家で定番の時短メニューや手に入る食材で作る薬膳を紹介していこうと思います(*^o^*) Instagramは@kupipu_rin よろしくお願いします
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