鶏肉のこってり焼き
おいしいって幸せ @cook_40414556
今回は長ネギですが、さやえんどうやししとうでも美味しいです。旬のものや冷蔵庫にあるものをプラスしてみてください。
このレシピの生い立ち
ずっと昔、会社の先輩に教えてもらいました。先輩に結婚のお祝いに頂いた黄色いお皿に盛り付けてみました。
鶏肉のこってり焼き
今回は長ネギですが、さやえんどうやししとうでも美味しいです。旬のものや冷蔵庫にあるものをプラスしてみてください。
このレシピの生い立ち
ずっと昔、会社の先輩に教えてもらいました。先輩に結婚のお祝いに頂いた黄色いお皿に盛り付けてみました。
作り方
- 1
鶏肉は食べやすい大きさに、長ネギは3㎝に切る。
☆調味料を混ぜ合わせておく。 -
- 2
卵をときほぐして鶏肉をくぐらせ、ビニール袋にいれる。ビニール袋に片栗粉を入れ鶏肉にシャカシャカまぶす。
-
- 3
フライパンに油大さじ1をひき、長ネギを炒め取り出しておく。
-
- 4
そのままのフライパンに油大さじ1を熱し、中火で鶏肉の両面を色づくまで焼く。
-
- 5
☆調味料を回し入れ4〜5分煮る。長ネギを戻し入れ汁気を残して仕上げる。
-
- 6
お皿に盛り付け出来上がり。
-
コツ・ポイント
ポイント①今回は長ネギですが、さやえんどうやししとうでも美味しいです。その場合は筋やヘタを取り、調味料を入れた後に生野菜のまま一緒に煮ても大丈夫です。ポイント②卵に鶏肉をくぐらせたら、余分な卵は除いて袋に入れるのがポイントです。
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