カリカリ豚肉の混ぜ蕎麦
蕎麦だけでも満足できるようにボリュームたっぷりと！
このレシピの生い立ち
連れて行ってもらったご飯屋さんで食べたメニュー
作り方
- 1
長ネギを薄くスライスし、水につける
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- 2
豚肉に塩胡椒をし、軽く小麦粉をまぶし、少量の油でカリカリに揚げる
-
- 3
焦げ目がつくくらいになったらキッチンペーパーの上に置いてしっかり油を切る
-
- 4
蕎麦をゆがき、しっかり冷やす
器にそば、ネギ、肉を盛りつける - 5
麺つゆと卵の黄身を乗せる
コツ・ポイント
豚肉はカリカリに！白ネギはシャキシャキに！
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