ガッツリ系男子に大ウケ☆ジューシー唐揚げ
わかばちゃん。 @cook_40340746
ガッツリ系の息子がご飯が食べたくてしょうがないくらい香りも美味しいものを作りたくて考えました。
このレシピの生い立ち
やっぱり唐揚げはもも肉♪ にんにくの香りが食欲をそそります。
二度揚げすることでジワジワと熱が肉の中に浸透し、柔らかい仕上げになります。
ガッツリ系男子に大ウケ☆ジューシー唐揚げ
ガッツリ系の息子がご飯が食べたくてしょうがないくらい香りも美味しいものを作りたくて考えました。
このレシピの生い立ち
やっぱり唐揚げはもも肉♪ にんにくの香りが食欲をそそります。
二度揚げすることでジワジワと熱が肉の中に浸透し、柔らかい仕上げになります。
作り方
- 1
もも肉を食べやすい大きさに切る。
- 2
もも肉1枚あたり、醤油・酒大さじ1、しょうが・ニンニクお好みで投入。
- 3
わさびも忘れずに。
この後、30分ほど寝かせ、味を染み込ませます。 - 4
小麦粉1、片栗粉2の割合で全体に混ぜる。
-
- 5
170度の油で3分揚げ、一旦取り出す。
-
- 6
油の温度を上げ、180度の油で2分。
- 7
できあがり。
-
コツ・ポイント
肉の量に応じて小麦粉、片栗粉は調整してください。
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