☆メキシカンピラフ☆

☆栄養士のれしぴ☆
☆栄養士のれしぴ☆ @eiyoushino_recipe

★★★話題入りレシピ★★★
一皿で大満足!
スパイシーで濃厚な味付けのメキシカンピラフ。
沢山作って冷凍ストックしても♪

このレシピの生い立ち
食べやすい、好みの味に仕上げました。

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材料

  1. ご飯 500g
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. 人参 1/3~1/4本
  4. ピーマン 1個
  5. ウインナー(またはハム 4〜5本
  6. コーン 30g
  7. オリーブオイル 大さじ1
  8. にんにく(チューブでも) 1/2かけ
  9. ●ケチャップ 大さじ1と1/2
  10. ●カレー粉 大さじ1/2
  11. ●みりん 大さじ1/2
  12. ●中濃ソース 大さじ1/2
  13. ●醤油 大さじ1/2
  14. ●チリパウダー 小さじ1〜2
  15. ●コンソメ(顆粒) 小さじ1
  16. 塩・こしょう 少々

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、人参、ピーマン、にんにくはみじん切りに。コーンは水気を切る。
    ウインナーは小口切りにする♪

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れ、中火で熱し、①を加えて炒める♪

  3. 3

    野菜がしんなりしてきたら●の調味料を加えて汁気を飛ばすように炒め合わせ♪

  4. 4

    ご飯を加えて♪

  5. 5

    全体に炒め合わせ、
    塩・こしょうで味をととのえて♪(必要なければ入れない)

  6. 6

    出来上がり☆

  7. 7

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コツ・ポイント

調味料を加えたら
水分を飛ばすように炒める。

濃厚な味付けなので
お好みで調味料を減らしても。
(お子様用にはカレー粉を控えめに。)

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