種もワタも食べるゴーヤと豚肉のかき揚げ
おかん食堂☆ @cook_40255096
ゴーヤの苦味とスイートコーンの甘みがマッチして、種のカリッとした食感も楽しめる一品です
このレシピの生い立ち
毎日ゴーヤを消費するためのメインメニューの一品として
種もワタも食べるゴーヤと豚肉のかき揚げ
ゴーヤの苦味とスイートコーンの甘みがマッチして、種のカリッとした食感も楽しめる一品です
このレシピの生い立ち
毎日ゴーヤを消費するためのメインメニューの一品として
作り方
- 1
天ぷらのタネを作っておきます
- 2
ゴーヤのヘタを切って半分に切り、ワタの部分をスプーンでこそぎ取ります
-
- 3
ゴーヤは薄切り
ワタと種はちぎる
豚肉は細切り
スイートコーンと合わせて①に入れます -
- 4
まんべんなく混ぜ合わせ、一口大の大きさ程度になるようにして、180℃の油で揚げます
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- 5
ポン酢で召し上がってください
コツ・ポイント
苦味の強いゴーヤの場合はワタを半分程度に減らします
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にーほ -
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