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Ingredientes

  1. 1/2 kgjudías blancas (en mi caso de bote)
  2. Compango (chorizo, morcilla, panceta)
  3. 1Tomate
  4. 1 TrozoCalabaza (200 gr. aprox)
  5. sal
  6. Agua

Paso a paso

  1. 1

    Picamos la calabaza y el tomate.

  2. 2

    Metemos en la olla todos los ingredientes, y ponemos agua hasta cubrir.

  3. 3

    Programamos Menú guiso / 20 min. / presión alta P3 /120ºC

  4. 4

    Despresurizamos. Y sacamos el chorizo, la morcilla y un pelín de caldo, lo trituramos con la batidora y añadimos este caldo a la olla. No aconsejo echar todo lo que hemos batido, o quedaría muy fuerte para esta cantidad de judías, si hacéis 1 kg, ahí ya si podéis ponerlo todo. Espero que os guste.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Entre Fogones Caseros
Entre Fogones Caseros @EntreFogonesCaseros
Santa Cruz de Tenerife
Cuando tengo tiempo para cocinar, me gusta preparar platos que luego pueda tener en la nevera e ir usando durante la semana, ya que por el trabajo el tiempo escasea en muchas ocasiones. Y así tengo tiempo librepara otras cosas 😘
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