港式カレーおでん（咖喱魚蛋）
67luna @cook_40355012
おやつ、おつまみ、夕食の一品に！
このレシピの生い立ち
本場のものは食べたことがないのですが、中国のSNSで色々なレシピを見ると魚のつみれを入れること以外は特に決まった作り方がないようなので、自己流で作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎを粗いみじん切りにし、ニンニクもみじん切りにする。
- 2
こんにゃくは熱湯で2〜3分下茹でする。
厚揚げは熱湯をかけておく。 - 3
厚揚げ、大根を一口大に切り、ソーセージは半分に切るか、切り込みを入れる。
- 4
大根は電子レンジで下茹でしておく。
- 5
鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎとニンニクを炒め香りを出す。
- 6
⑤にカレー粉を入れ炒めたら、Aの具材を入れて少し炒める。
- 7
水と鶏がらスープの素を入れ、蓋をして沸騰したら弱火で15分煮る。
- 8
カレールー、オイスターソースを入れ、蓋をして更に10分煮る。
- 9
スパイシーなのが好きな方はガラムマサラを加える。
- 10
※ケチャップ、チリソースをつけて食べてもおいしいです。
- 11
※香港で麺が入ってる店を見かけたので、ラーメン等を入れてもおいしいと思います。
コツ・ポイント
お好きな練り物、野菜等の具材を入れて下さい。
リアクション
レシピ作者
似たレシピ
-
コク旨！簡単【オイスターカレー串おでん】 コク旨！簡単【オイスターカレー串おでん】
【働くママ】の工夫料理(^^♪オイスターソース×カレー味の簡単・絶品煮込み。お手軽食材・串さしの食べやすさも魅力的♪
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22092060
