鳥肝のガーリック炒め
★マーチシェフ★ @cook_40357183
ニンニクの香りがよく、すぐ作れます。
このレシピの生い立ち
肝が安かったから、煮たりするのは時間かかるから、ニンニクとゴマ油で匂いをおさえて、もう一品欲しい時に
鳥肝のガーリック炒め
ニンニクの香りがよく、すぐ作れます。
このレシピの生い立ち
肝が安かったから、煮たりするのは時間かかるから、ニンニクとゴマ油で匂いをおさえて、もう一品欲しい時に
作り方
- 1
肝を一口大に切って、小麦粉をまんべんなくふる。
- 2
ニンニクをみじん切りにしゴマ油で香りが出るまで炒める
- 3
肝を入れ、中火にし蓋はしない。片面に火が通ったら、裏返し、刻みネギを入れる。
- 4
全体に火が通ったら、鍋をふって全体が混ざれば完成
コツ・ポイント
小麦粉をふると、肝から水分が出にくい
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