作り方
- 1
サツマイモは大きめの乱切りにし、ひたひたの湯で柔らかくなるまで茹で、粉吹きにする
- 2
①に酢、オリーブ油を大さじ1ずつ馴染ませてから粗熱をとる
- 3
フライパンでベーコンを炒め、②肉合わせる
- 4
粗熱が取れたらマヨネーズとマスタードを和えて出来上がり！
コツ・ポイント
サツマイモはしっかり水分を飛ばしてホクホクにするとおいしいです。熱いうちにマヨネーズをかけると傷みやすいので冷めてから！
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