鱈の西京メープル味噌漬け
ギャニオン・メープル @cook_40060762
魔法の合わせ調味料を使用し、お店の味に大変身！ 今回ご紹介する合わせ調味料は、炒め物やチャーハンでもご使用いただけます
このレシピの生い立ち
お砂糖やみりんの代わりにメープルシロップを使用した西京漬けも美味しいのでは？と思い、考案しました！
メープルを使用すると、角がなくまろやかな味わいに仕上がります！
鱈の西京メープル味噌漬け
魔法の合わせ調味料を使用し、お店の味に大変身！ 今回ご紹介する合わせ調味料は、炒め物やチャーハンでもご使用いただけます
このレシピの生い立ち
お砂糖やみりんの代わりにメープルシロップを使用した西京漬けも美味しいのでは？と思い、考案しました！
メープルを使用すると、角がなくまろやかな味わいに仕上がります！
作り方
- 1
鱈は塩を振り、15分ほど置きます
- 2
15分後、水分をよく拭き取ります
- 3
調味料を全て混ぜ合わせ、バットに半量敷き、鱈を載せ、残りの半量を載せます。
（鱈を合わせ調味料で包み込むように） - 4
2日ほど冷蔵庫で寝かせます。
- 5
★２日後★
鱈についた合わせ調味料を拭きとり、中火でじっくり焼いて完成！
コツ・ポイント
・鱈についた合わせ調味料をきれいにふき取ると、焼いた際に焦げ付きにくくなります。
・今回ご紹介した合わせ調味料で、豚肉などを漬け込んでも美味しくいただけます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22102947
