白茄子のトロ旨なバター醤油ステーキ

能登の料理家 悠美姉(ゆみねぇ) @yumi_kakishima
熱を通すとトロトロになっておいしい白茄子を使ったステーキです。
このレシピの生い立ち
白茄子が売っていたので焼いてステーキにしてみました。味がしっかりしみ込むのでお酒のおつまみにもぴったりです
白茄子のトロ旨なバター醤油ステーキ
熱を通すとトロトロになっておいしい白茄子を使ったステーキです。
このレシピの生い立ち
白茄子が売っていたので焼いてステーキにしてみました。味がしっかりしみ込むのでお酒のおつまみにもぴったりです
作り方
- 1
白茄子の断面はこんな感じで白いです。
- 2
幅1センチほどに輪切りにしていきます。
- 3
バターをフライパンで溶かします。
- 4
弱火で輪切りにした白茄子をゆっくり焼いていきます。
- 5
両面しっかりゆっくり焼いていきます。
- 6
トロトロになったら醤油をいれて絡めます。
- 7
お皿にもりつけてできあがり
- 8
【2022/1/3】
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【祝】
cookpadNews掲載!
https://news.cookpad.com/articles/46829
コツ・ポイント
弱火でつっくりやいていくのがポイントです。
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