プロのつもり 筑前煮
プロのつもり @cook_40460903
好みに応じて調味料や食材の分量を調整していただけると，自分好みの最高の作り置き料理になると思います。
このレシピの生い立ち
何度も試行錯誤してたどり着きました！！
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼう，れんこん，里いもの皮をむき，にんじんも一緒に乱切りにする。
- 2
しいたけは石づきをとり、軸とかさに分ける。（キッチンバサミを使うと楽にきれいにできます！）
- 3
1の材料を鍋に入れ，水から5分程下茹でし，ざるに上げる。（変色が気になる場合は水1Lあたり大さじ1 の酢を加える）
- 4
フライパンに油を敷き，鶏肉の皮面を下にして，焼き目がつくまでこんがりと焼く。焼き目がついたら裏返し同様にこんがりと焼く。
- 5
1と椎茸を加え，少し焼き目がつくまで炒める。（香ばしさを出すため！！）
- 6
少し焼き目がついたら◆を加え、落とし蓋をし，15分ほど煮詰める。
- 7
煮汁が下に貯まるくらいの量になったら完成✨
コツ・ポイント
カッコ書きのところはぜひ真似していただきたいです。
個人的にれんこんと里いもが好きなので多めに入ってます笑
バランスよく作るには，2つとも半分くらいの量がいいと思います！
盛り付けの際，塩茹でしたさやえんどうを添えると彩りがよくなります。
リアクション
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