作り方
- 1
蓮根とゴボウは乱切りにして 水にさらす。ザルにあげて水気を切る
- 2
人参も乱切り。こんにゃくは手でちぎって 熱湯で茹でアク抜きしてザルに上げる
-
- 3
鶏肉は 一口に切る
鍋にサラダあぶらを熱して鶏肉を入れ炒める。 -
- 4
色が変わってきたら一旦取り出す
水気をきった 野菜とコンニャクを加え炒め、油が回ってきたらだしを入れる -
- 5
酒、みりん、砂糖,
醤油を加え
アクを取り除き、鶏肉を戻入れ落とし蓋をして１０分くらい煮る -
- 6
汁気が無くなるくらいまで煮絡める
器に盛ってできあがり -
- 7
リピ★
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