ラム酒香る〜大人のリッチないちじくケーキ
ラム酒とジューシーないちじくがたっぷり…大人のケーキにうっとり…
このレシピの生い立ち
いちじくの焼き菓子が大好き！焼き菓子にはアーモンドパウダーがマストだけど買ってこないとない…
アーモンドパウダーがなくても、ラム酒やたっぷりのバターを使ってリッチな生地に仕上げました！
ラム酒香る〜大人のリッチないちじくケーキ
ラム酒とジューシーないちじくがたっぷり…大人のケーキにうっとり…
このレシピの生い立ち
いちじくの焼き菓子が大好き！焼き菓子にはアーモンドパウダーがマストだけど買ってこないとない…
アーモンドパウダーがなくても、ラム酒やたっぷりのバターを使ってリッチな生地に仕上げました！
作り方
- 1
オーブンは170度へ予熱開始
型にバターを塗る。面倒な方はアルミなどを敷いてね
いちじくを四等分に切る - 2
柔らかくしたバターを練り砂糖、あれば蜂蜜、あればラム酒、卵を加える（分離時は分量の薄力粉を少し加えると馴染みやすい）
-
- 3
薄力粉をさっくり混ぜ、生地を型に入れ、いちじくを並べる。詰めすぎず余白があると生地がサクッと美味しい。四等分がいいかも。
-
- 4
170度で35分から40分焼く
-
- 5
アーモンドパウダーがなくても中はしっとり、フレッシュないちじくがじゅんわり、フチはサクッと…
- 6
焼きたてをパクリ、24時間後のおやつにもしっとりなじんでさらにおすすめです
- 7
ラム酒検索で一位頂きました！うっとりと大人の秋、たのしみましょう…
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- 8
話題入りみなさんありがとうございます！旬の味、何度も楽しみましょう〜
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- 9
材料の上から混ぜていくだけのレシピです。覚書でもあるため追加や変更していくことあります、ご了承ください。
- 10
はちみつ（砂糖）分なしで作りましたが甘さ控えめで美味しかったです！型にはバターを塗った方がサクッと仕上がる気がします。
コツ・ポイント
ラム酒やバター、蜂蜜などでしっとり香り高いケーキです。もちろんなければあるもので代用しましょう！それでもいちじくが美味しくしてくれるはずです！りんごや桃も合うかもしれませんね！ラム酒が強いです。アルコールの弱い方、お子様はご遠慮くださいね。
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