作り方
- 1
マグロは2.5cm幅に切り、ニンニクは薄切りにする
- 2
ビニール袋にマグロ、醤油、みりん、ニンニクの薄切りを入れて30分〜1時間漬けておく
- 3
フライパンにバターを入れて溶かし、弱火にしてマグロとニンニクを焼く（漬け汁はとっておく）
- 4
軽く焦げ目がついたらひっくり返す。弱中火にして両面軽く焦げ目がつくまでゆっくり焼く
- 5
残った漬け汁も入れ煮詰めながら焼いていき、タレにとろみがついたら完成♪
コツ・ポイント
ゆっくり焼いていくことで筋が柔らかくなり、最高に美味しいマグロステーキになります♪
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