塩麹とバッター液で手間なし柔らかヒレカツ
塩麹でヒレ肉がしっとり柔らか✨
お味もついて いい事だらけ♡
時短であっという間に完成です♪
このレシピの生い立ち
クックで塩麹を知り活用したく、手間や時間をかけずに簡単に家族の好きなカツを揚げたいと思い考えました。
塩麹とバッター液で手間なし柔らかヒレカツ
塩麹でヒレ肉がしっとり柔らか✨
お味もついて いい事だらけ♡
時短であっという間に完成です♪
このレシピの生い立ち
クックで塩麹を知り活用したく、手間や時間をかけずに簡単に家族の好きなカツを揚げたいと思い考えました。
作り方
- 1
ヒレ肉を1.5㎝幅に削ぎ切りにする
両面に軽く胡椒をふる
袋に肉と塩麹を入れ揉み揉み…30分置く
-
- 2
バッター液を作る
卵とマヨネーズを入れ良く混ぜ
薄力粉を入れ混ぜる -
- 3
①を②にくぐらせパン粉をまぶす
-
- 4
フライパンに１センチ程の油を入れ170〜180℃の油で３〜４分ほど揚げる
-
- 5
油をしっかりきってお皿に盛ったら完成✨
手間を省いても柔らか美味しい♡
-
- 6
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- 8
＊na-no＊様
息子さんが買物〜調理まで！
『カツカレー』に活用下さいました♡お料理上手で優しい息子さんですね✿
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- 9
クック3539PY☆様
『カツサンド』にも活用下さいました✨
とっても美味しそう(*⁰▿⁰*) -
- 10
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- 11
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- 12
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2021/12/9 yesmama様献立に掲載感謝♡揚げ物でマリネのチョイス✨流石です♡いつも本当に有難うございます♫
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- 14
2021/12/20
話題入り✨
早々にお作りいただき本当に有難うございます。感謝でいっぱいです♡ -
- 15
コツ・ポイント
◎塩麹での漬け込みは30分です。それ以上漬けると塩っぱくなってしまうので気を付けて…
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