Tabbulle sobre hojas de lechuga fresca!
El Tabbulle, es una receta de la cocina árabe muy popular. Se trata de una ensalada árabe vegetariana muy sana y deliciosa compuesta de trigo blanco(bulgur), perejil, tomate, hierbabuena, sal, pimienta negra, jugo de limón y aceite de oliva. Es un plato frío y refrescante para consumir en las temporadas de calor! Se sirve como acompañamiento para carnes o simplemente sola como plato principal. Perfecta y saciante para cuidar la dieta, les cuento como lo hice:
Tabbulle sobre hojas de lechuga fresca!
El Tabbulle, es una receta de la cocina árabe muy popular. Se trata de una ensalada árabe vegetariana muy sana y deliciosa compuesta de trigo blanco(bulgur), perejil, tomate, hierbabuena, sal, pimienta negra, jugo de limón y aceite de oliva. Es un plato frío y refrescante para consumir en las temporadas de calor! Se sirve como acompañamiento para carnes o simplemente sola como plato principal. Perfecta y saciante para cuidar la dieta, les cuento como lo hice:
Paso a paso
- 1
En un cuenco volcar el trigo blanco(bulgur).
- 2
Añadir el agua y dejar en remojo 2 horas.
- 3
Picar los tomates, el perejil, la hierbabuena, el cebollín bien chiquito y volcar en otro cuenco. Filtrar el trigo en un colador y con ayuda de una cuchara o con la mano presionar para sacar bien el líquido. Añadir a los tomates y verduras picadas.
- 4
Agregar el aceite de oliva, la pimienta, la sal y el jugo de los limones, mezclar bien, rectificar sabores.
- 5
Servir sobre hojas frescas de lechuga crespa salpimentada.
- 6
Para acompañar los quibbes rellenos fritos en mi recetario. Ojalá lo intenten en casa, les va a encantar. A que sí! De la cocina árabe hecha en la costa colombiana con gusto!
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