Primero cocine en ollas separadas fideos que en mi caso fueron tallarines de arroz y cocine las remolachas. Una vez las remolachas estaban en su punto las pelé y las procesé en una procesador, si no tenés utiliza la licuadora.

Aparte sofrite la cebolla y el morrón, una vez dorado los uní con la remolacha, cuando hubo estado la pasta junte la misma con las remolachas procesadas y la cebolla y el morrón, los puse en una fuente y realicé una salsa blanca con un litro de leche y 150 gr de almidón de maíz, lo esparcí por encima de la pasta con salsa de remolachas, le agregué el parmesano y la muzzarella.

Luego al horno aproximadamente media hora y voilé.