Compota de pera con Fino la Ina
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Compota de pera con Fino la Ina. Un dulce multifuncional.
Receta participante en el concurso de recetas del mes de marzo de 2015 de Frescamp. Autor: Alfonso Guzmán
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Limpiamos el limón y lo pelamos, ya que utilizaremos su corteza. También limpiamos y pelamos las peras y las reservamos cortadas a trozos pequeños.
- 2
Ponemos una olla al fuego con agua, la corteza del limón, la rama de canela, el azúcar y el Fino la Ina. Lo llevamos a ebullición y cuando hierva bajamos el fuego.
- 3
Colocamos los trozos de pera dentro de la olla para cocerlas durante 15 o 20 minutos a fuego lento. Las iremos removiendo y chafando con una espátula, hasta que quede un puré.
- 4
Apartamos la corteza de limón y la rama de canela y dejamos que se enfríe la compota.
- 5
Cuando esté a temperatura ambiente ya la podemos comer. Se puede utilizar para acompañar platos de carne, para rellenar tartas o para comer directamente untada en pan tostado con mantequilla.
- 6
Si queremos conservar la compota, deberemos envasarla en botes y ponerlos al baño María.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Frescamp le encantará ver cómo quedó.
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