Compota de membrillo
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
#milibrode1000recetas
Con la llegada del inverno, vamos a disfrutar de el maravilloso fruto ...membrillo.
En cuanto al contenido vitamínico, el membrillo presenta pequeñas cantidades de vitaminas A, C, B1, B2 y B3. Entre los minerales destaca la presencia de potasio, aunque también aporta fósforo, hierro, calcio y una cantidad mínima de sodio.
Las propiedades más significativas del membrillo son: ayuda a estimular el hígado y a abrir el apetito, trastornos gástricos, ayuda a regular los problemas de tránsito intestinal, ayuda para regular la hipertensión arterial y tiene propiedades antiinflamatorias.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Agrega los dados de membrillos en un cazo. Espolvorea la sacarina, dale un par de vueltas y a continuación vierte el coñac. Flambear los gajos de membrillos. Cuando se apaga el fuego, añade el agua y deja cocer 15 minutos.
- 2
Rectifique el punto dulce antes de apartar del fuego.
- 3
Deja templar y añade el azúcar vainilla. Mezcla bien con cuidado.
- 4
Reparte la compota en cuatros boles y decora con menta.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "cocinar con jorgette" le encantará ver cómo quedó.
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La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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