Compota de ciruelas especiadas

Becky
Becky @becky
Alicante, España

Hacer una compota es una excelente formar de usar fruta cuyo mejor momento ya pasó. Y luego se puede usar para desayunar con granola y yogur (foto principal), con muesli o con porridge (foto último paso). Cualquier fruta da buenos resultados (especialmente frutas del bosque, manzanas, peras, albaricoques...) y se pueden mezclar distintas frutas también.

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Ingredientes

6 raciones
  1. 1 kilociruelas
  2. 150 gr.azúcar moreno
  3. 1 palocanela
  4. 1/2limón
  5. 1estrella de anís

Paso a paso

  1. 1

    Calentar dos dedos de agua en un cazo

  2. 2

    Lavar las ciruelas, cortar por la mitad y quitarles el hueso

  3. 3

    Cuando está el agua hirviendo, añadir todos los ingredientes, remover y tapar el cazo. Bajar a fuego medio durante media hora.

  4. 4

    Y ¡¡Listo!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Becky
Becky @becky
Alicante, España
Soy inglesa pero llevo ya mucho mas que la mitad de mi vida viviendo en el sureste de España, al lado del Mar Mediterráneo. La cocina siempre ha sido mi manera de relajarme después de un día duro, y también una forma de comunicar a mis hijos y mi familia lo mucho que les quiero. Sea una comida o cena inesperada, un simple aperitivo, un cumpleaños, unas navidades... si les puedo transmitir el amor que les tengo gracias a un sabor especial que aporta un plato que cocino.., pues mi misión como madre, amiga, pareja, hermana, tia.... está mas que cumplida ❤️
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