Compota de cerezas con helado de vainilla

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Compré unas cerezas que estaban un poco ácidas, como no se podían comer crudas, las hice en compota con algunas especias y sirope y quedaron muy buenas para tomar con helado.
Un postre de temporada.

Compota de cerezas con helado de vainilla

Compré unas cerezas que estaban un poco ácidas, como no se podían comer crudas, las hice en compota con algunas especias y sirope y quedaron muy buenas para tomar con helado.
Un postre de temporada.

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Ingredientes

50 minutos
4 raciones
  1. 500 grcerezas frescas
  2. 4 cdassirope de agave
  3. 6 cdasagua
  4. 2 cdasron, optativo
  5. 1 palitocanela
  6. 7semillas de cardamomo
  7. 9 bayasenebro
  8. al gustohelado

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Lavar bien las cerezas y quitarles el rabito.

  2. 2

    Poner en una olla con el sirope, el ron, la canela y las semillas. Dejar toda una noche en maceración.

  3. 3

    Al día siguiente añadir el agua y llevar a fuego medio.

  4. 4

    Cocer durante 15´. Apagar el fuego y dejar hasta que se enfríe.

  5. 5

    Pasar a una fuente honda y ya está lista para ser consumida.

  6. 6

    Yo la serví con helado de vainilla.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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