小松菜と厚揚げ豆腐のガーリック煮
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
【作り置き】厚揚げ豆腐にしっかり味がしみしみ！！小松菜も炒めているのでコクがあり、カルシウムも豊富でほっとする副菜おかずです。
小松菜と厚揚げ豆腐のガーリック煮
【作り置き】厚揚げ豆腐にしっかり味がしみしみ！！小松菜も炒めているのでコクがあり、カルシウムも豊富でほっとする副菜おかずです。
作り方
- 1
小松菜は根元を切り良く洗って、食べやすい長さに切る。芯と葉の部分は分けておくと調理がスムーズに進みます。
- 2
厚揚げ豆腐は一口大に切る。にんにくは皮をむいて薄切りにする。●を混ぜ合わせる。
- 3
フライパンにサラダ油とにんにくを入れ弱火にかけ、にんにくの香りが出るまで加熱する。
- 4
にんにくの香りが出たら、厚揚げ豆腐を入れ上下を返しながら焼き色をつけ、小松菜の芯を加えしんなりするまで炒める。
- 5
小松菜の芯がしんなりしたら、小松菜の葉の部分を入れしんなりするまで炒め、●を加え沸騰したら蓋をして中火で5分煮る。
- 6
5分煮たら蓋を取り、強火にして1分煮詰めてできあがり！！
- 7
YouTube動画→https://youtu.be/ou6ceUhW8vU
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コツ・ポイント
・厚揚げ豆腐に焼き色がつくまでじっくり焼く事で、香ばしくなり旨味が増します
＜保存方法・保存期間＞
・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
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