Bori bori (un clásico del Paraguay)
Rominita @cook_6387297
Yo lo prepare para la familia numerosa sin embargo tranquilamente se pueden reducir las cantidades. Receta de mí abuela que vino del Paraguay m lo hacía desde pequeña y hoy agasajo a los demás y les encanta.
Bori bori (un clásico del Paraguay)
Yo lo prepare para la familia numerosa sin embargo tranquilamente se pueden reducir las cantidades. Receta de mí abuela que vino del Paraguay m lo hacía desde pequeña y hoy agasajo a los demás y les encanta.
Paso a paso
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Comenzar rehogando la cebolla con el aceite colocar el pollo sellando un poco e ir colocando caldo hasta cubrir por completo haciendo una sopa. Colocar orégano y sal a gusto y cocinar a fuego moderado a fuerte hasta que veamos que la patita de pollo se obvserve el hueso.
- 2
Mientras tanto en otro recipiente vamos rallando todo el queso y cortando en cubo el cremoso mezclarlo con la sémola agregar una lluvia de orégano e ir agregando caldo de la misma cocción del pollo y formar una masa que no esté dura ni blanda; formamos bollos pequeños similares a un ñoquis de tamaño más grandecitos.
- 3
Una vez que tenemos nuestra sopa de pollo lista con suficiente caldo como para hervir nuestras bolitas de sémola colocar todo junto y hervir hasta que suban a la superficie. Probar la consistencia de las bolitas debe quedar blanda al paladar. Y listo a degustar está delicia que es todo un éxito!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rominita le encantará ver cómo quedó.
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