黒ごまプリン

JA愛知厚生連
JA愛知厚生連 @cook_40296342

材料4つ!黒ごまをたっぷり使った和風プリン☆
濃厚&なめらかな口当たりで、どの世代にも喜ばれるデザートです(^^)/

★このレシピの生い立ち★
少ない材料で簡単においしく作れるデザートを考案しました。カルシウムも摂れ、身体に嬉しいおやつです。

黒ごまプリン

材料4つ!黒ごまをたっぷり使った和風プリン☆
濃厚&なめらかな口当たりで、どの世代にも喜ばれるデザートです(^^)/

★このレシピの生い立ち★
少ない材料で簡単においしく作れるデザートを考案しました。カルシウムも摂れ、身体に嬉しいおやつです。

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材料

4個分
  1. 黒すりごま 24g
  2. 牛乳 400㎖
  3. 粉寒天 2g
  4. 砂糖 24g

作り方

  1. 1

    小鍋に牛乳と粉寒天を入れて、中火にかける。

  2. 2

    沸騰したら弱火にし、1分間混ぜながら寒天を煮溶かす。

  3. 3

    弱火のまま、砂糖・黒すりごまを加えてよく混ぜ合わせ、火を止める。

  4. 4

    粗熱が取れてから器に注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める。

コツ・ポイント

①②牛乳が吹きこぼれやすいので、かき混ぜながら加熱しましょう。
④鍋の中で混ぜながら粗熱をとった方が、分離せずに綺麗に仕上がります。

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JA愛知厚生連 保健福祉事業部では、健康づくりに関するJAへの様々な支援に取り組んでいます。‟JA愛知厚生連のキッチン”では、これまで管理栄養士が行ってきた料理教室などの中から、健康レシピを紹介しています。‟美味しく健康 楽しく料理”をモットーに、食の専門職である管理栄養士が作成したレシピですので、是非ご自宅でもご活用いただき、日々の健康管理にお役立てください。
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