作り方
- 1
鍋に牛乳と砂糖を入れて、火にかけ砂糖が溶けたところで、予めしとらせておいたゼラチンを加え、火を止めて粗熱を取る。
- 2
ボールの中で、すりつぶした黒ごまと蜂蜜を練り混ぜておき、その中へ１を溶き伸ばすように加える。
- 3
小さな容器に分け入れて冷やし固める。最後に、ミントをあしらう。
コツ・ポイント
一つまみの塩で、甘みがとても引き立ちます。甘めのレシピなので、糖分控えめをお好みの場合、大１から２程度砂糖、あるいは蜂蜜を減らしてもよいと思います。（娘）
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