Pan de lentejas sin gluten. Riquísimo!

Andrea
Andrea @cook_16828258
Olivos

Cuando me dijeron que tenía que dejar las harinas refinadas, me desesperé. Un desayuno sin tostadas no es desayuno. Entonces investigando, di con recetas de panes hechos con legumbres. Después de muchas pruebas, este fue el resultado. A mí me salvó. Espero la disfruten .

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Ingredientes

50'
  1. 400 grlentejas remojadas
  2. 4huevos
  3. 1 cucharapolvo de hornear
  4. Sal y condimentos a gusto (yo usé cúrcuma y pimienta)
  5. 4 cucharasaceite (yo usé oliva)
  6. Mix de semillas

Paso a paso

50'
  1. 1

    Dejar remojar las lentejas de un día para el otro, mínimo 12 hs.

  2. 2

    Poner en batidora o con mix las lentejas, los huevos y el aceite y procesar muy bien

  3. 3

    Una vez que nos quede una crema, agregar el polvo de hornear. Volver a procesar y agregar los condimentos

  4. 4

    Poner en una budinera (yo usé una de 25cm por 12 CM x7 CM). Opcional poner semillas por arriba y llevar a horno por 40' a 160°.
    Y listo! A disfrutar

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Andrea
Andrea @cook_16828258
Olivos

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