Arroz con pollo

La Tia Lola
La Tia Lola @lola71

Me encanta este plato.
Simple, rápido, exquisito y rendidor.

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Ingredientes

6 raciones
  1. 2Cebollas medianas
  2. 1Morrón rojo grande
  3. 1Zanahoria grande
  4. 1 chorritoAceite aceite de oliva
  5. 1 kgPechuga de pollo sin piel
  6. 350 grArroz (el que no se pasa)
  7. 1lata de arvejas
  8. 900 mlAgua caliente (o caldo)
  9. 1 cucharadaralladura de limón
  10. 1 cucharadita (4 grs)Condimento para arroz *te dejo en los pasos el que use *
  11. Sal, pimienta a gusto

Paso a paso

  1. 1

    Cortá el pollo en trozos grandes, sazónalo por sus lados con sal y pimienta y sellalo en un chorro de aceite de oliva a fuego fuerte.

    Cuando está dorado, lo retirás y lo reservás.

  2. 2

    Corta chiquito la cebolla, el morrón y la zanahoria y rehógalos, en el fondo que usaste para el pollo, hasta que la cebolla transparente.

  3. 3

    Incorpora el arroz (así en crudo) y revolvelo para que impregne los sabores del fondo de cocción.
    A esto sumale el condimento para arroz y la ralladura del limón. Segui revolviendo a fuego medio.

  4. 4

    Incorpora el pollo que habias reservado.

  5. 5

    Sumale el agua caliente (o caldo).
    Revolvelo un poco no más.
    Deja que hierva a fuego fuerte.

    Cuando hirvió, le bajas el fuego a medio y cocinas destapado, hasta que el arroz haya consumido toda el agua. No revuelvas durante la cocción.

  6. 6

    Finaliza agregando arvejas.

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Escrita por

La Tia Lola
La Tia Lola @lola71
Hace unos años sentía que no me gustaba la cocina y siempre ponía una excusa para no cocinar. Con el paso del tiempo me di cuenta que aprendiendo, por ensayo y error, le había empezado a tomar cariño. Y noté que cuanto más amor le ponía, mejor me salían las preparaciones.Hoy sigo aprendiendo y sorprendiéndome cada vez de lo que puedo hacer.Pero el logro más importante fue éste: YO HABÍA VENCIDO MI PREJUICIO Y ME HABÍA AMIGADO CON LA COCINA.Y por esa reconciliación es que hoy les enseño a mis hijas y comparto aquí con ustedes.Gracias por entrar en este perfil.Espero que mis pequeños aportes les sean útiles a alguien de ustedes.Tia Lola.
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