Pepas de harina de almendras y mermelada de frutos rojos

El resultado de esta receta son unas pepas livianas pero muy crocantes tal vez una masa un poco más seca que la que estamos acostumbrados pero era el resultado que yo quería lograr, en este caso puse dulce de mermelada casera de frutos rojos pero pueden usar el dulce que deseen o tengan...
Pepas de harina de almendras y mermelada de frutos rojos
El resultado de esta receta son unas pepas livianas pero muy crocantes tal vez una masa un poco más seca que la que estamos acostumbrados pero era el resultado que yo quería lograr, en este caso puse dulce de mermelada casera de frutos rojos pero pueden usar el dulce que deseen o tengan...
Paso a paso
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En un recipiente vamos a colocar la harina de almendras, polvo y hornear la ralladura esencia azúcar edulcorante aceite, huevos y vamos a ir mezclando todos los ingredientes hasta formar un bollo.... Quizás observen que la masa no se termina de unir o está muy seca en ese caso le van a agregar de a chorritos de leche hasta lograr la consistencia deseada..
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Este es el resultado de la masa vamos a tomar porciones formar bolitas y hacerle el huequito del centro donde va el dulce quedan unas unas pepas un tanto rústicas
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Luego tomamos el dulce y con una cucharita le vamos rellenando el centro de cada pepa yo en este caso usé un dulce de frutos rojos caseros pero pueden usar el dulce que deseen, incluso alguna mermelada o dulce sin azúcar, llevar a un horno fuerte y cocinar por espacio de 10 minutos aproximadamente o hasta que estén doradas
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Realmente resultaron las pepas muy ricas sequitas crocantes un poco el resultado que yo quería lograr!
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