Pepas de harina de almendras y mermelada de frutos rojos

MAMUCHA SILVIA 🌹
MAMUCHA SILVIA 🌹 @cookmamuchasilvia
Buenos Aires

El resultado de esta receta son unas pepas livianas pero muy crocantes tal vez una masa un poco más seca que la que estamos acostumbrados pero era el resultado que yo quería lograr, en este caso puse dulce de mermelada casera de frutos rojos pero pueden usar el dulce que deseen o tengan...

Pepas de harina de almendras y mermelada de frutos rojos

El resultado de esta receta son unas pepas livianas pero muy crocantes tal vez una masa un poco más seca que la que estamos acostumbrados pero era el resultado que yo quería lograr, en este caso puse dulce de mermelada casera de frutos rojos pero pueden usar el dulce que deseen o tengan...

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Ingredientes

  1. 2 tazasharina de almendras
  2. 1 cdtapolvo de hornear
  3. 2huevos
  4. 1 cdtaedulcorante líquido, o 120 gr de azúcar
  5. 1 cdtaEsencia de vainilla
  6. Ralladura de limón 🍋 a gusto
  7. Leche o jugo cantidad necesario
  8. cantidad necesariaMermelada de frutos rojos
  9. Aceite 1 /4 taza

Paso a paso

  1. 1

    En un recipiente vamos a colocar la harina de almendras, polvo y hornear la ralladura esencia azúcar edulcorante aceite, huevos y vamos a ir mezclando todos los ingredientes hasta formar un bollo.... Quizás observen que la masa no se termina de unir o está muy seca en ese caso le van a agregar de a chorritos de leche hasta lograr la consistencia deseada..

  2. 2

    Este es el resultado de la masa vamos a tomar porciones formar bolitas y hacerle el huequito del centro donde va el dulce quedan unas unas pepas un tanto rústicas

  3. 3

    Luego tomamos el dulce y con una cucharita le vamos rellenando el centro de cada pepa yo en este caso usé un dulce de frutos rojos caseros pero pueden usar el dulce que deseen, incluso alguna mermelada o dulce sin azúcar, llevar a un horno fuerte y cocinar por espacio de 10 minutos aproximadamente o hasta que estén doradas

  4. 4

    Realmente resultaron las pepas muy ricas sequitas crocantes un poco el resultado que yo quería lograr!

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Cocinar hoy
MAMUCHA SILVIA 🌹
MAMUCHA SILVIA 🌹 @cookmamuchasilvia
Buenos Aires
Me llamo Silvia SANVITI...Me apasiona cocinar..el freezer y microonda son mis mejores aliados en la cocina....me gusta las recetas sencillas y practicas... la cocina casera..la cocina de mama !! . mis abuelos fueron los responsables de que me guste tanto cocinar! cocino desde los 8 años... soy mama, esposa y artesana ...y realmente disfruto mucho compartir mi cocina con familia y amigos¡¡Aca encontrarán las recetas más prácticas para mí... las que mas hago...Las que pruebo de otros cocineros de las redes...Las de mis antiguos cuadernos de anotaciones etc y que gustan en casa¡¡Espero poder ayudarlos con ideas y espero.sus fotos !Me encontras tambien en www.instagram.com/mamuchasilvia/En este blog vas a podér conocer más de mi http://blog.cookpad.es/2017/12/conociendo-a-los-autores-mamucha-silvia.htmlpueden seguirme también en Instagram como @mamuchasilvia
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