Escabeche de pollo 🍗

Nancy Suarez
Nancy Suarez @cook_39012079

Rico y económico

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Ingredientes

1hs aprox
entrada
  1. 2 unidadesPata y muslo
  2. 150 grsZanahoria
  3. 150 grscebolla
  4. 3 dientesajo
  5. 2 hojaslaurel
  6. 200 ccaceite
  7. 150 ccvinagre
  8. 100 ccvino blanco
  9. 1 cucharadaPimienta negra en grano, sal a gusto
  10. sal a gusto

Paso a paso

1hs aprox
  1. 1

    Deshuesar el pollo y cortan en cubos de 2 mm aprox, sellar y reservar

  2. 2

    Cortar las zanahorias y cebollas en juliana no tan finitas

  3. 3

    En una olla colocar el pollo, las zanahorias, cebollas, laurel, el ajo, salpimentar e incorporar aceite, el vino y el vinagre.

  4. 4

    Cocinar a fuego bajo tapado hasta que la zanahoria estén tiernas, dejar enfriar en el mismo líquido.
    Colocar en frasco de vidrio esterilizado y tapar.

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