Tacos al vapor estilo Jalisco

En una sartén poner el aceite y dejar calentar para agregar la cebolla y los ajos. Ya que desprendieron aroma agregar los chiles sin dejar de mover para que no se quemen, apagar el fuego y dejar reposar. Pasarlo a la licuadora con sal moler muy bien y colarlo.

Calentamos las tortillas y los guisos previamente preparados.

Vamos a recortar hojas de papel aluminio, puede ser de 20x20.

Ya que tengamos nuestras hojas listas, en una voporera vamos a poner suficiente agua.
Y vamos ir armando nuestros tacos. Primero los vas a rellenar del guiso y con una brocha o miserable vamos a bañar de aceite nuestros tacos por ambos lados y los colocamos en papel aluminio.
Cada paquete deben de ir 4 tacos o los que prefieras.

Cuando tengamos todos los tacos prendemos el fuego y ponemos la vaporera. Acomodamos muy bien los paquetes. En la parte de arriba le ponemos una bolsa de plástico un trapo y la tapa para
que suden y no se les salga el vapor. Contamos 40 minutos cuando empieza a hervir el agua.

Listo! Acompañamos nuestros tacos con col, nopales y una rica salsa de tomate y a disfrutar.