Pasta carbonara auténtica 🥓 🧀 🥚 🍝 🇮🇹
Gema la gaditana @Tevasapuntar
Familia vaya platazo he disfrutado hoy.
La pasta carborana recibe este nombre en homenaje a los mineros del carbón en los Apeninos al norte de Italia, y por la pimienta negra que se espolvoreaba en los platos, también era homenaje al carbón y de hay su nombre...Carbón hará
Vamos a la cocina 🧑🍳 Sed felices 😜 #italiaysupasta
Pasta carbonara auténtica 🥓 🧀 🥚 🍝 🇮🇹
Familia vaya platazo he disfrutado hoy.
La pasta carborana recibe este nombre en homenaje a los mineros del carbón en los Apeninos al norte de Italia, y por la pimienta negra que se espolvoreaba en los platos, también era homenaje al carbón y de hay su nombre...Carbón hará
Vamos a la cocina 🧑🍳 Sed felices 😜 #italiaysupasta
Paso a paso
- 1
Rallar el queso y picar el guanciale.
- 2
Poner una olla con agua y sal para cocer la pasta y una sartén para dorar el guanciale.
- 3
Si veis la foto, yo puse el guanciale sin nada en la sartén y mirar toda la grasa que soltó, solo pongo una pizca de esa grasa en las yemas.
- 4
Mientras cuece la pasta, ponemos en un bol, las yemas, el queso y la pimienta, mezclamos bien y añadimos el guanciale y una pizca de grasita con una cucharita, añadir el cazo de agua y mezclar bien.
- 5
Poner la pasta y volver a mezclar y servir al momento.
- 6
Yo cuando es para más cantidad, pongo la pasta cocida en la sartén con el guanciale y añadado la mezcla de yemas y pongo un poco más de agua y muevo la sartén en vaivén para que ligue bien y se pegue a la pasta la salsa carbonara y listo ✅ Un plato para disfrutar ¿Tevasapuntar?
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gema la gaditana le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/17131564
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Tengo un blog de cocina q se llama Tevasapuntar con recetas a vuestra disposición ,las iré poniendo x aquí poco a poco .Soy una amante de la cocina y el buen comer y los q me conocen dicen q tengo buenas manos ,q lo dicen ellos q no yo jejeje. Si tenéis dudas o preguntas con alguna receta o ingredientes no dudéis en preguntarme,os contesto en cuanto os lea ,a cocinarrrrrrhttp://tevasapuntar.blogspot.com/?m=1
Leer más Recetas similares
-
Pasta carbonara auténtica 🇮🇹🥚🧀🧅🥓
Nunca me había animado a hacer la salsa cabronara auténtica ya que en Roma la probé y no me agradó demasiado, pero he de decir que, hay veces que en casa incluso salen mejor ciertos platos y esta vez ha sido una de ellas. La receta original es con Guanciale y sin cebolla pero en mi caso lo he querido hacer con Bacon y cebolla y no me arrepiento ni un poquito 😌
-
Pasta carbonara auténtica
Ahora puedes hacer esta receta en casa y verás lo sencilla que es. Podemos sustituir los ingredientes originales por otros que encontraremos en el súper con más facilidad. No quedará igual, pero seguro la vas a disfrutar!
-
Pasta carbonara 🍝
Un plato sencillo para los amantes de la pasta. #DelantalCookpad2025
-
Carbonara de pistachos 🧀 🧀
Familia hoy día internacional del queso, yo ni me lo pienso 🤔 sencillamente es locura 🤪 por el queso 🧀.He descubierto que para la pasta el que más nos gusta es el pecorino, no sé si será porque es de oveja 🐑 pécora en italiano, si os llaman mala pécora 😂😂😂 ya sabéis que es mala oveja 🐑,el parmesano es de vaca 🐄. El pecorino tiene un punto aromático, más salado y algo picante, vamos a la cocina 🧑🍳 Sed felices 😜 #QuesosParaTodos #Delantalglobal2024
-
Pasta carbonara auténtica
Hice estos macarrones carbonara sin nata, con la receta italiana auténtica. Salen cremosos y deliciosos, es una receta fácil y divertida de cocinar.
-
Pasta Carbonara 🍝
Pasta Carbonara a mi forma, para no desperdiciar las claras pongo todo el huevo y queda muy rico. 😛😛
-
Pasta a la Carbonara 🍝
Muy fácil y rápida de hacer, además de divina😋
-
-
Macarrones a la carbonara auténtica
La pasta también es uno de mis platos favoritos, los macarrones a la carbonara la mayoría de la gente suele cocinarlos con nata, pero la auténtica carbonara es con huevo.Así que nos hemos lanzado a hacer la auténtica, pero haciéndole alguna modificación. Es bastante fácil y rápida.Como curiosidad contaros que esta receta surgió en el norte de Italia, en los Apeninos. Ya que había mucha minería, y los carboneros solían comer pasta con panceta, queso y huevo, de ahí proviene su nombre "carbonara".Dejando a un lado la investigación sobre el origen de la receta, vamos al lío.Espero que os guste. Suerte en la cocina.ÑAM ÑAM. Buen provecho cocinillas!!😋😋↘️
-
-
Risotto de carbonara auténtica
#DelantalCookpad2025Aquí ya me explota del todo la cabeza 🤯🤯El risotto de por sí ya es un must, la carbonara auténtica es otro must, lo juntas y todo y bueno, simplemente brutal! 🤘😅A por el segundo delantal!!
-
Espaguetis a la carbonara tradicional (sin nata)🥚🥓
Soy amante de la pasta y adoro la gastronomía italiana, un día, me decidí a hacer los espaguetis con la tradicional salsa carbonara, que no lleva nata, y me gustó tanto que no volví a hacerlos "a la española" usando nata.Tened en cuenta que para hacer esta receta, la pasta tiene que estar caliente cuando le echas la mezcla de huevo por encima.
-
-
La auténtica pasta carbonara
Cuantas veces hemos comido la pasta carbonara y siempre es una salsa cremosa con una base de nata , pues bien en su receta originar no lleva nada de nata , tan solo es un mezcla de yema de huevo, queso pecorino y guanciale que es una especie de bacon italiano que se saca de un corte de los mofletes de los cerdos, pues bien hoy os quiero enseñar a preparar esta receta del modo tradicional y veréis que no tienen nada que ver su sabor es increíble y súper sencilla de preparar.Recordar podéis encontrar esta receta y muchas más en mi canal de YouTube cocina fácil con ivan.#delantaldorado
-
-
Carbonara Original Trufada 🧀🥓
La carbonara es algo muy especial, elaboración curiosa que siempre deja una buena sensación y que es súper agradable de comer, yo le he añadido Trufa ya que da un toque espectacular 🧀🥓 -
Quiche carbonara 🥓🧀🍄
Todo el sabor de una exquisita pizza carbonara con la textura de un pastel salado. En esta ocasión he sustituido la cebolla por el puerro, según las preferencias de mi hija, que no puede con la cebolla. A mi gusto aún más sabroso así. No dejéis de probarlo porque os sorprenderá. Manos a la masa.
-
Espaguetis con auténtica carbonara italiana ¡sin nata! 🇮🇹
La salsa carbonara auténtica italiana va sin Nata, con huevo y parmesano. La versión original iría con Panceta pero aquí lo más frecuente es el bacon.
-
Spaghetti Carbonara autenticos
Los autenticos spaghetti carbonara del chef Gennaro Contaldo
-
Orecchiette a la auténtica carbonara
Per favore, che piatto straordinario!Auténtica carbonara con productos 100% italianos!#DelantalGlobal2024#CocinaItaliana -
Rigatoni a la carbonara🍝
La receta original pero con bacon, más fácil que encontrar guanciale.
-
Carbonara auténticos
Hacer unos Buenos carbonara sin bacon ni cebolla ni nata, los que se hacen en italia
-
Pizza carbonara auténtica (sin nata)
El viernes por el día internacional de la pizza hicimos un taller online en Cookpad Premium de pizza casera y qué ricas!! Esta de carbonara auténtica fue éxito total!
-
Tallarines a la carbonara🍝🧀🥓
Hola! Aquí os enseño a hacer unos tallarines a la carbonara súper rápido y deliciosos.
-
Macarrones a la auténtica carbonara
En la ofi hoy @maria_marieta y yo hemos comido como reinas! Y en un pis pas hemos preparado una carbonara rica rica. No teníamos ni pecorino ni guanciale y hemos tenido que improvisar con bacon y grana padano… y el resultado final ha sido delicioso!!
-
Pasta a la carbonara italiana
La salsa carbonara original la descubrí en unas vacaciones a Italia 😊😊 #mundo
-
Tallarines gourmet a la carbonara 🥓🍄🥛🧀🥚
Una receta clásica de pasta a la carbonara auténtica, sin nata, preparada con unos tallarines de excelente calidad al huevo. La carbonara la hemos hecho con el sabrosísimo queso grana padano rallado, todo ello con un buen beicon ahumado y champiñones salteados, una tentación. -
Pasta carbonara
Receta inspirada en el chef italiano Maurizio Corti, puedes ver el vídeo del paso a paso en Juanpedrococina.com
-
Pasta con salsa carbonara tradicional
Receta en vídeo: https://youtu.be/zqLgzo77690En España a la salsa carbonara es común ponerle nata líquida en incluso champiñones, pero si quieres probar una carbonara auténtica, tienes que seguir esta receta donde sustituimos la nata por una mezcla de huevos y queso parmesano. En Italia se le pone guanciale, pero aquí no es fácil conseguirlo, por lo que se le puede poner bacon ahumado.#escueladecocina #escueladecocinaonline #delantaldorado
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/17131564
Comentarios (5)