Pasta con setas y judías verdes

Anna9187
Anna9187 @cook_2573002
Castellón

Un plato de pasta con un toque oriental gracias a la salsa de soja. Es un plato ideal para llevar en el "tupper" si comes fuera de casa y además se podría considerar apto para vegetarianos. Es, además, muy versátil por lo que se le podría añadir otras verduras e incluso taquitos de pollo.

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Ingredientes

40 minutos
2 raciones

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Hervir la pasta y reservar.

  2. 2

    Cocinar las judías verdes ya sea cociéndolas en agua o al vapor. No pasa nada si se quedan un poco duritas porque luego se terminarán de hacer.

  3. 3

    Cortar la cebolla en juliana y echarla en una sartén con el aceite de oliva previamente calentado. Pochar ligeramente y añadir los champiñones laminados. Si vamos a utilizar setas deshidratadas deberemos haberlas dejado en remojo al menos media hora.

  4. 4

    Rehogar hasta que el líquido que generan los champiñones se evapore y añadir las judías previamente cocinadas.

  5. 5

    Saltear las verduras juntas durante unos 2-3 minutos a fuego fuerte y añadir la salsa de soja.

  6. 6

    Añadir la pasta reservada y remover bien para que la pasta se impregne bien de los sabores.

  7. 7

    Añadir el sésamo y servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Anna9187
Anna9187 @cook_2573002
Castellón
Soy nutricionista y tecnóloga de alimentos por lo que prácticamente se podría decir que los alimentos son mi vida. Además, me encanta cocinar.
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