作り方
- 1
茄子は縦半分に切り、3等分くらいにカットします。
- 2
●のネギをみじん切りにして調味料と合わせておきます。
- 3
豚肉に塩胡椒とごま油を少しいれ混ぜておきます。
-
- 4
2に小麦粉を入れ、肉全体にまぶします。
-
- 5
熱したフライパンに油を引き肉を入れて、こんがりした焼き色ををつけます。
-
- 6
肉に色がついたら茄子を入れ、油を少し足します。
蓋をして中火で2分ほど待ちます。 -
- 7
5に●のタレを入れ全体に絡めたら完成！！
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コツ・ポイント
小麦粉をまぶした肉をしっかり焼き色つけると香ばしくて美味しいです！
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